La badea, tumbo o quijón, es una
planta tropical pasiflorácea, trepadora vigorosa, se extiende de 10 a 20 m, con tallos verdes
cuadrangulares, provistos de zarcillos simples. Crece desde el nivel del mar
hasta un máximo de 1.800 m.s.n.m.
y en áreas no inundables con lluviosidad anual de 900 a 3.400 mm. No resiste las
heladas, crece a pleno sol, preferentemente entre 17° y 25º C.
El arilo se usa para bebidas, a
veces mezclado con el mesocarpo, que se utiliza también para hacer dulces,
jaleas y tortas. Los frutos inmaduros se hierven y se consumen como verdura. Es
un alimento energético, que aporta minerales, particularmente hierro, calcio y
fósforo, niacina y vitaminas A y C.
