Es el nombre en francés de una variedad de cebolla del tipo de verdeo
(Allium schoenoprasum), que traducido al español
se denomina «Cebollino». Se consumen sus hojas y menos frecuentemente sus
bulbos. Tiene un aroma suave y sabor particularmente exquisito que posibilita su
utilización tanto en forma cruda como cocida en diversas comidas reemplazando o
acompañando a la cebolla de verdeo.
