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Artículo Revisado·Calapurka,Glosario gastronómico,Términos Gastronómicos

Calapurka

Escrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C

Es una sopa chilena picante que contiene maiz grande papas, carne de todo tipo, (llamo,
pollo, cordero), zanahoria, rocotos y otras verduras. Se usa principalmente para
tomarla en el amanecer después de una fiesta.

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