Planta de semillas oleaginiosas, de hojas finas y
plumosas, con ramilletes de flores blancas que abren en verano. En su
origen, los anises proceden de Oriente Medio y habían sido cultivados
en Egipto, Asia Menor y Grecia miles de años antes de llegar al Imperio
Romano. Sus semillas otorgan una nota picante a panes y postres y son
especialmente utilizadas en la Europa Continental, donde el anís es un
ingrediente básico para tartas y pasteles típicos de Navidad. Por otro
lado, las hojas de anís también pueden ser añadidas a verduras
hervidas, sopas, estofados y ensaladas y se emplean además para
endulzar compotas de frutas o tartas de manzana. Por ultimo, el anís es
conocido por su carácter de aromatizante de diversos licores, a los que
confiere su aroma dulce y agradable. Desde el punto de vista
terapéutico, facilita la digestión y alivia las flatulencias y el asma.Anís bebida:Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 383Proteínas 0Hidratos de carbono 27,6Fibra 0Colesterol.
Anis
