Su epicarpio es leñoso y de color marrón oscuro, y alberga el fruto de color
blanco brillante y un sabor agradablemente dulce y algo gelatinoso. Esta
variedad se caracteriza por su forma alargada y plana.Se consume fresca, frita o salada. Se utiliza en repostería para la elaboración
de tartas y pasteles, así como para la preparación de turrones, caramelos y
confites.
Almendra Largueta
