ASADO DE CHULETAS DE CORDERO

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ASADO DE CHULETAS DE CORDERO

Asado de chuletas de cordero . Alimento Base: Cordero, Se disponen en una bandeja de horno las chuletas, se rocían con un poco de aceite y sal. Se ponen en el horno a unos 180 grados unos 20 minutos. Deben quedar doraditas. Mientras se van friendo...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cordero
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo patatas
  • 180 cc aceite de oliva
  • 1 cucharadita perejil picado
  • 5 gramo sal
  • 750 gramos chuletas de cordero

Elaboración paso a paso
 

  • Se disponen en una bandeja de horno las chuletas, se rocían con un poco de aceite y sal.
  • Se ponen en el horno a unos 180 grados unos 20 minutos. Deben quedar doraditas.
  • Mientras se van friendo las patatas, que se cortan como para tortilla, o sea, redondas y medio finas, que servirán de guarnición, en una sartén con el resto del aceite.
  • Se espolvorea con el perejil picado y se sirve muy caliente.
  • Patatas fritas: se pelan y se lavan las patatas.
  • Se pone una sartén amplia al fuego con el aceite.
  • Se van friendo por tandas de forma que puedan nadar sueltas en el aceite.
  • Los primeros minutos se freirán a fuego medio para que se hagan por dentro y después a fuego fuerte para que se doren por fuera, removiéndolas con una paleta constantemente.
  • Se van colocando en una fuente de servir, se salan a gusto y se sirven inmediatamente.