Tartas de fruta liquida

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Hay frutas que sueltan mucho líquido cuando se las hornea en una tarta. Para evitar que la masa de la tarta quede blanda, te ofrecemos dos soluciones:Cuece la masa brevemente antes de rellenarla y cubre el fondo con una capa de almendras molidas. Dispón encima la fruta.Pinta el interior de la tarta con clara de huevo batida.