Una rosquilla es un dulce frito
hecho con distintos tipos de masa, desde la masa hojaldrada, hasta masas más o
menos esponjosas. Tiene forma toroide, es decir como una dona, aunque más
pequeña.Tradicionalmente,
en la zona de Reinosa (Cantabria, España), se conservaban en invierno en
recipientes enterrados en la nieve de las montañas de la Cordillera Cantábrica.
