Las
pasas son uvas maduras y secas estas pueden ser blancas como negras y
con semilla o sin semilla. Se requieren aproximadamente 4 kilos y medio
de uvas para conseguir 1 kilo de pasas: La cosecha y recolección de
pasas es una de las producciones más intensivas y laboriosas del mundo
de la agricultura. Utilizadas con cereales y productos de confitería,
las pasas son cotizadas por su rico sabor, dulzura y color uniforme,
que añade atractivo a muchos productos alimenticios. Su uso en la
cocina, pastelería y repostería es muy amplio. Se pueden consumir como
golosina o combinadas con cereales, yogur o frutas. Son además una
excelente guarnición para numerosas carnes.Las uvas pasas son ricas en hidratos de carbono y fibra. Cabe destacar también su aporte en calcio, fósforo, sodio y hierro.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 256Proteínas 1,4Hidratos de carbono 66Fibra 6,8Colesterol 0.
Pasas
