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Artículo Revisado·Glosario gastronómico,Parmentier,Términos Gastronómicos

Parmentier

Escrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C

Cubos de aproximadamente 2 cm. Generalmente se aplica a
papas, aunque algunas veces se hace referencia a este corte en verduras y
carnes.

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