Filete grueso del lomo bajo de
vacuno deshuesado pero con su parte de grasa. Se cocina asado en la parrilla o
plancha o frito. Su peso es de 150
a 250 grs.. En algunos casos también se saca del lomo
alto deshuesado.
Lomo Ancho
Filete grueso del lomo bajo de
vacuno deshuesado pero con su parte de grasa. Se cocina asado en la parrilla o
plancha o frito. Su peso es de 150
a 250 grs.. En algunos casos también se saca del lomo
alto deshuesado.
