El
litchi se obtiene de un árbol originario de China, cuyo cultivo se
produce en los países tropicales con lluvias estivales. El fruto es
redondo, de poco peso (aproximadamente 20 gramos), con una piel
cubierta de pequeñas verrugas. La pulpa es de color blanco vidrioso y
muy jugosa, con un sabor muy dulce y exótico, que en ocasiones recuerda
al de las uvas. Se trata de una fruta fresca de primera calidad, que
aparece en multitud de ensaladas de frutas y de batidos. En el mercado,
está disponible los meses de enero, febrero y diciembre.
Litchi
