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Artículo Revisado·Alimentos,Glosario gastronómico,Herrera

Herrera

Escrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C

Pez espárido, marino, color gris plata, con unas
doce rayas verticales en el lomo. Se puede cocinar como el besugo o la
dorada.Se le llama también reyado, y también se asan y acompaña de piriñaca.

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