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Artículo Revisado·Enalbardar,Glosario gastronómico,Términos Gastronómicos

Enalbardar

Escrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C

Recubrir tajadas de carne, caza y volatería con finas rodajas de tocino o bacón para evitar que se sequen durante la cocción.

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