Cooleeney
es un tipo de queso suave elaborado de la leche de vaca. El queso es producido
en Irlanda, y tiene algo de humedad ya que se comercializa con los propios
jugos de sus elaboración, posee una textura cremosa con vegetales, sabor a
setas. La forma comercial es de pequeñas tortas de 25 a 30 cm de diámetro. El queso
es muy popular entre los turistas que visitan Irlanda.
