El barbo común es uno de los peces más habituales
en nuestros ríos, es un pez largo y esbelto, con el vientre plano. El
dorso es de color pardo verdoso y el vientre y la garganta son
blanquecinos. El barbo se distribuye a lo largo de Europa
occidental y central y habita en casi toda la Península Ibérica, a
excepción de los ríos de la franja cantábrica. En algunas zonas como la
del Tajo o el Guadiana, llegan incluso a convivir hasta dos especies
diferentes de barbos. Existen muchas especies y variedades como el
Barbo Cápito, Barbo Ibérico, Barbo Común, Barbo Andaluz, Barbo Comizo
entre otros.Su carne es comestible, aunque es espinosa y algo sosa.
Se emplea principalmente, en elaboraciones como las calderetas de agua
dulce.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 95Proteínas 11,8Colesterol 58
Barbo
