Cómo descorchar el vino

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Para descorchar una botella:Límpiala con un paño y corta la cápsula bajo el anillo de la botella con un cuchillo; no emplees para ello la barrena del sacacorchos, pues el corte no sería lo suficientemente limpio. Limpia con una servilleta el gollete para quitar el polvo y la suciedad que pudiera haber bajo la cápsula. Clava el sacacorchos en el centro del tapón y retíralo con delicadeza, en vertical, sobre todo en el momento en que acaba de salir. Limpia de nuevo el gollete. Es inútil oler el tapón, lo que debe olerse es el vino.