Al batir claras, con el objetivo de que se pongan más firmes, conviene añadir un poco de sal o, en su defecto, tres gotas de limón.
También te pueden interesar
Magdalenas tostadas
Salmón mas tierno
Carne algo dura
Aliño para pescados
Huevos cocidos sin que se rompan

Nueces. ¿Cómo elegir las nueces?

Glacé. ¿Cómo conseguir que el glacé quede bien blanco?
Cocinar con wok
Aves. ¿Cómo asar aves con espetón?
