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Artículo Revisado·Glosario gastronómico,Glosario sobre los vinos,Resina

Resina

Escrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C

Sensación negativa apreciada en nariz y boca, producida en los vinos de crianza por la utilización de maderas nuevas o inadecuadas. Vino elaborado en envases de madera de pino. Son típicos los de Grecia y también se encuentra algún ejemplo en España, concretamente en el norte de la isla de La Palma (Canarias).

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