Fruta exótica originaria de Malasia, de tamaño
similar a una castaña y con aspecto exterior similar al de un erizo. En
su interior se encuentra una pulpa blanca, transparente o gelatinosa,
de forma ovalada, parecida a un grano de uva moscatel y que contiene
una pepita larga y estrecha, no comestible, con cierto parecido a una
almendra. El sabor de la pulpa es agridulce y refrescante, con ciertos
toques almendrados. Se trata de un fruto que se presta a la elaboración
de conservas lo que permite que sea exportado a mercados lejanos donde
poco a poco se va introduciendo, aunque debido a su carácter perecedero
ofrece algunas dificultades para la comercialización. Con la pulpa
habitualmente, se preparan compotas, salsas y confituras.Rambutan.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 82Proteínas 0,65Hidratos de carbono 20,8Fibra 0,9Colesterol 0.
Rambután
