Se baten las yemas hasta que al levantar el batidor se forma una especie de
cordón con las yemas. Éstas deben adquirir un color amarillo fuerte.
Punto De Cordón
Se baten las yemas hasta que al levantar el batidor se forma una especie de
cordón con las yemas. Éstas deben adquirir un color amarillo fuerte.
