La pescadilla presenta un cuerpo fusiforme,
alargado y con aleta caudal. Es de color azulado en el dorso y blanco
en la zona ventral con cola ancha y de tono amarillo. Mide alrededor de
los 38 centímetros. Es un gran depredador ya que su dieta consiste en
crustáceos de pequeño tamaño y moluscos (calamar y calamarete)
existiendo el canibalismo en la especie. Es un pez de mar adentro,
aunque en el mes de diciembre suele acercarse a las costas. La
pescadilla además de ser asequible a todos los bolsillos, posee una
carne sabrosa, delicada, blanca, ligeramente rosada y estirada, es
tanto o más sabrosa que la merluza. Existen multitud de recetas pero la
más común es sin duda la pescadilla rellena. Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 72Proteínas 16Hidratos de carbono 0,8Fibra 0Colesterol 110.
Pescadilla
