La patasca es un caldo que se prepara en las zonas
alto-andinas del Perú y Bolivia. El concentrado con las víceras de la res y la
cabeza del carnero le dan un sabor peculiar a esta preparación de alto valor
nutricional.
La patasca es un caldo que se prepara en las zonas
alto-andinas del Perú y Bolivia. El concentrado con las víceras de la res y la
cabeza del carnero le dan un sabor peculiar a esta preparación de alto valor
nutricional.
