Artículo Revisado·Glosario gastronómico,Parfait de higado de pato,Términos GastronómicosParfait De Higado De PatoEscrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C Producto con un 75% de foie-gras más un 25% de hígado magro de ave o grasa de pato.