Semilla
de la planta de girasol de forma angulosa, de 10 a 20 milímetros de
longitud y cuya parte comestible se encuentra en el interior de una
cáscara.La mayoría de los datos coinciden en fijar el origen de las
pipas de girasol hacia el año 3.000 a.C y lo situa en México y el Oeste
Norteaméricano, donde además de los usos alimenticios se les
atribuyeron propiedades medicinales. Habitualmente se consume a
modo de aperitivo, aunque en ocasiones se utiliza como ingrediente para
la elaboración de determinados platos como ensaladas. Se trata de un
producto sumamente energético; contienen el doble de hierro que las
uvas pasas y los cacahuetes, y son ricas en calcio, en fibra y vitamina
E. Las pipas tienen un hondo arraigo en nuestro país, especialmente
entre la infancia. Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 570Proteínas 22,7Hidratos de carbono 18,7Fibra 10,5Colesterol 0.
Pipas De Girasol
