Hortaliza
de tallo grueso y hojas sueltas de tonalidades verdes y amarillas.
Existen muchas variedades sobre las que destacan la de cogollo o
flamenca, y la larga. Ambas se cultivan en la mayor parte de las
regiones españolas, aunque las de Navarra, La Rioja y Murcia sobresalen
sobre las demás por la calidad de su huerta. Se puede preparar de
diversas formas aunque fue concebida para tomar al natural, en
ensalada. Entre sus propiedades destacan sus efectos calmantes, su
abundancia en vitaminas A y C, y su valor calórico casi nulo.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 14Proteínas 1,5Hidratos de carbono 1,4Fibra 1,5Colesterol 0.
Lechuga
