Las coliflores amparadas
por la Indicación Geográfica Protegida «Coliflor de Calahorra», son
inflorescencias de Brassica oleracea L. Convar. Botrytis (L.) Alef
variedad Botrytis, procedentes de las variedades híbridas Nautilus,
Castelgrand, Arbond, Pierrot, Armetta, Fargo, Belot, Scaler, Mayfair,
Daydrean, Arthur, RS-91013, Dunkl, Fortrose, Jerome, Matra, Tucson,
Aviso, Cafano, Admirable, Imola, Serrano, Nomad, Midar, 5090, Kerjo,
Eclipse, Kimball, Astral, Regata, RS-84299, Arven y Astoria, de las
categorías «Extra» y «I», destinadas a ser entregadas al consumidor en
estado fresco, con excepción de las coliflores destinadas a la
transformación industrial.Anualmente se podrán incluir aquellas variedades que habiendo sido
ensayadas anteriormente, hallan demostrado que se encuentran dentro de
los parámetros de calidad exigidos.La zona de producción, conservación, acondicionamiento y envasado
amparada por la Indicación Geográfica Protegida «Coliflor de
Calahorra», está constituida por los siguientes municipios
pertenecientes a la comarca de Rioja Baja, Aguilar de río Alhama,
Aldeanueva de Ebro, Alfaro, Arnedo, Autol, Calahorra, Cervera de río
Alhama, Pradejón, Quel y Rincón de Soto y el municipio de Alcanadre
situado en Rioja Media, delimitación basada en condiciones
climatológicas, edafológicas y culturales.
