Chile fresco casi siempre de color verde oscuro o rojo, aunque se encuentra
también de color amarillo y anaranjado, es de gran tamaño, lustroso, carnoso, se
dice que es un Chile Mexicano que se cultivó primero en la región de Castilla en
España y luego en otras partes de Europa. Son llamados comúnmente Pimientos o
Pimientos Morrones. Es muy fácil de encontrar en los mercados. En muchas ocasiones se compra para
decorar los platos por los llamativos colores que tienen. Posiblemente la única
utilización que tiene es como sustituto del Chile Dulce, que el Morrón es
considerado un Chile dulce por su picante neutro.
Chile Morrón
