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Artículo Revisado·Alimentos,Chile chilhuacle rojo,Glosario gastronómico

Chile Chilhuacle Rojo

Escrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C

Mide de 6 a 9 cm de largo y unos 6 cm de diámetro,
es de un tono rojo oscuro negruzco, de forma muy similar al chilhuacle
amarillo, es moderadamente picoso, se emplea en varios tipos de moles
Oaxaqueños.

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