Semillas de una planta originaria del Sur de la India, muy aromáticas y cuyo
sabor recuerda mucho al del tomillo. Se presenta el polvo fino de color
amarillo-verdoso, de tonalidad similar al pistacho.Se añade a los aperitivos de hojaldre, las judías secas, las tortas indias, los
alimentos con fécula y los tubérculos. Es un buen complemento para aromatizar
carnes y pescados.
Ajowán
