Para que las cebollas al guisarlas te queden enteras, pelalas y practícales una incisión en forma de cruz en uno de sus extremos para que entre bien el agua o la salsa.
El truco mas eficaz para pelar cebollas sin llorar, consiste en sumergir durante 15 minutos las cebollas en agua caliente con un buen chorro de vinagre.
