Truco: ¿Cómo cocinar la carne de aguja?

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– Para cocerla bien, nunca debe tocar el fondo pues ese lado se cuece más.

Para evitarlo se coge una espátula de madera donde irá enrrollado el hilo de la carne y dándole vueltas a dicha espátula la carne subirá y queda colgando para así hacer una mejor cocción por entero.