Pescado al horno con mejor aspecto

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Si se va a elaborar un pescado al horno, pero no te gusta el aspecto seco que queda. Aunque se le rocíe con el caldo, prueba a colocar una hoja de papel de aluminio encima, durante todo el tiempo que dure la cocción, el aspecto gana considerablemente y si el pescado tiene verduras estas quedan impecables.