Otro truco cuando se corta la mayonesa

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Si la mayonesa se ha cortado, no la tires. Coge otro huevo y utiliza la mayonesa cortada como si fuera el aceite para hacer una nueva. El problema se agudiza cuando el último huevo que tenías se gastó en la mayonesa que se echó a perder. En este caso, pon una cucharadilla de mostaza en un bol y bátela rápidamente junto con una cucharada sopera de la mayonesa cortada; ve añadiendo alternativamente cantidades de aceite y de mayonesa cortada hasta obtener la cantidad deseada.