Cómo espesar la sopa de pescado

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Para espesar y oscurecer una sopa de pescado, use pan. Utilice pan del día anterior cortado en trozos; fríalos en una sartén con un poco de aceite y cuando empiecen a tomar color oscuro, retire la sartén, añada pimentón y vuélquelo en el caldo. Antes de echar los tropezones, meta la Turmix en la cazuela.