Melisa

También conocida como «toronjil», es muy apreciada en los países asiáticos. A la
hora de cocinar hay que tener en cuenta que no se deben cocer sus hojas, porque
perderían mucho aroma. En infusión, la melisa fresca es eficaz contra el dolor
de cabeza, los problemas gástricos, el nerviosismo y los mareos. Aromatiza los currys indios, las sopas y las salsas; y condimenta las ensaladas
mixtas, el arroz, el pescado, las compotas y los zumos de fruta.