Salsa
de origen norteamericano de sabor agridulce, compuesta por tomate (su
ingrediente básico) vinagre, azúcar, harina y una amplia gama de
especias que le proporcionan un sabor característico. En ocasiones, el
tomate es sustituido por otros componentes fundamentales, como los
champiñones o las nueces, aunque en Europa estos ketchups están mucho
menos extendidos. Sirve para sazonar no solamente las hamburguesas y
los perritos calientes, sino también las salsas de carne, aunque puede
extenderse a una amplia variedad de pescados, carne picada, huevos,
arroz y pasta. Forma un curioso dúo con la mostaza, cuya combinación
está muy extendida en América y Europa.Por cada 100 gramosde porción comestible.Kilocalorías 98Proteínas 2,1Hidratos de carbono 25,4Fibra 0
Ketchup
