Pez marino carángido, teleósteo. Llamado también
chicharro y xurelo, es pescado azul por su contenido en grasa, de color azulado
con zonas plateadas, línea lateral de escamas en pico. Cuerpo puntiagudo,
carnoso, cabeza corta, dos aletas con espinas grandes al lomo, cola larga y
ahorquillada. Los pequeños -urelitos- se pueden freír, y los grandes al horno o
en adobo. Consumir muy frescos, rígidos y brillantes, preferentemente en los
meses de diciembre a marzo.
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