Planta herbácea anual, de la familia de las Quenopodiáceas, cuyo tallo, asurcado
y muy ramoso, se levanta hasta un metro de altura. Originario de México y América Central. Otros nombres conocidos, Epazote, Mocho, Pazoli, Pizate.Es una especie de hierbabuena usada como condimento en guisos, se toman en infusión las hojas y las flores.
