La
Passiflora ligularis, más conocida como granadilla, es una planta
trepadora procedente de Sudamérica, de forma redondeada y con un largo
pedúnculo. Que se cultiva en todos los países tropicales y
subtropicales. Su piel es delgada, dura y de color amarillo pardo con
pintas y no es comestible. Lo que sí se puede consumir es su interior,
relleno de jugosas vesículas grises de sabor agridulce. Como es una
fruta muy refrescante su consumo suele ser al natural o acompañando
ensaladas de frutas. También permite realizar numerosos zumos de fruta.
Está disponible en el mercado durante todo el año.
Granadilla
