Bollo
dulce con forma de media luna, elaborado con masa de pan o pasta de
hojaldre. Su origen se remonta al siglo XVII, la época en la que los
turcos sitiaron Viena. En realidad los croissants tienen su origen en
esta ciudad y su antecedente directo era el «Hérnchen» o «pequeño
cuerno» que allí se elaboraba en referencia a la media luna de la
bandera turca. El paso del tiempo diferenció los croissants vieneses de
los franceses, quienes son los responsables directos de la popularidad
mundial de estos bollos. En un comienzo estaban hechos de masa de pan
mejorada, aunque hoy se realizan con pasta de hojaldre. Son
protagonistas en los desayunos, y pueden servirse como entremeses
calientes rellenos de jamón, queso o multitud de productos.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 418Proteínas 11,3Hidratos de carbono: dato no disponibleFibra 0Colesterol 187.
Croissant
