Los cafareles son un tipo de bizcocho presentado como las magdalenas en papel plisse. Es un dulce de origen árabe típico de la ribera de Navarra.Se componen de azúcar, huevos, harina y aceite en partes iguales. Su elaboración consiste en batir las yemas con el azúcar, por otro lado se baten las claras a punto de nieve. Por último se mezclan todos los ingredientes y se remueve hasta obtener una masa compacta.La masa se vierte en los papeles plises y se hornean a 180º C.
