Se coge el tomate en la mano y con el lado del cuchillo que no corta se pasa por todo el haciendo un poco de presión. Después con la punta del cuchillo se hace un tajo y desde éste se tira de la piel a tiras. También se pueden meter los tomates en agua hirviendo por unos segundos y hacemos 2 cortes en forma de cruz con un cuchillo.
