Para no quedarte con un palmo de narices cuando vayas a montarla: Enfría previamente la nata líquida y el recipiente en que vayas a montarla. Dale al batidor eléctrico una velocidad media. Echa el azúcar en lluvia cuando la nata empiece a tomar cuerpo. Detén la batidora cuando la nata quede prendida ya en sus aspas.
