Truco: ¿Cómo asar un lomo?

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– Limpiar el lomo y atar para darle forma y lograr que se cocine uniformemente.

Sazonar y dorar en aceite caliente.

Colocar en el horno precalentado a 220 ° C.

Rociar frecuentemente durante la cocción para que quede jugoso.

Para un lomo de 1.5 Kg. dejar de 20 a 30 minutos, según el punto que se desee.