Para conseguir una esponjosa tortilla francesa separa las yemas de las claras y bate a punto de nieve las claras sin demasiada consistencia, y a continuación añade las yemas suavemente ,y listo para ir a la sartén.
Para conseguir una esponjosa tortilla francesa separa las yemas de las claras y bate a punto de nieve las claras sin demasiada consistencia, y a continuación añade las yemas suavemente ,y listo para ir a la sartén.
