Posee un sabor picante y perfumado muy marcado. Es muy apreciado en el sur de
Francia y en Italia. Es preferible utilizarlo seco, ya que fresco puede tener
cierto amargor. Ideal para las parrilladas de carne de cordero, ave y caza, tanto asada como en
brochetas. También para aromatizar aceites y vinagres.
Romero
