El queso azul de Valdeón es un queso
que se produce en la provincia de León (España), muy cerca de los Picos de
Europa.Se
elabora tanto con leche de cabra como de vaca o con una mezcla de ambas y se
deja madurar en cuevas. Se trata de un queso con un sabor bastante fuerte y con
un alto contenido en grasas.
Queso Valdeón
