Mezcla de textura blanda de agua,
azúcar y glucosa cocida a punto de bola blanda y después trabajada hasta que
queda flexible y homogénea. Se utiliza para decorar palos. No hay que
confundirlo con el glaseado que se suele utilizar en los pasteles de fantasía
preparado con azúcar, agua y crémor tártaro.
Glaseado De Fondant
