Pescado de distintos tipos, como cazón, acedías,
mojarras, pescadillas, salmonetes, boquerones, choquitos, puntillitas…,
rebozados en harina gorda de pescado y fritos en abundante aceite de oliva muy
caliente. Los grandes a trozos o
rodajas, y los pequeños enteros.
Frito Gaditano
